BVS Paraguay

Frecuencia de hábitos alimentarios vinculados al riesgo de desarrollar cáncer en funcionarios públicos de Asunción

Vierci, G; Pederzani, C; Cabrera, G; Duarte, N; Ferro, E.

Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.); 11 (2), 2013

El 35% de los casos de cáncer está asociado a una mala alimentación. Estudios realizados en la región muestran una elevada frecuencia de malos hábitos alimentarios. El comportamiento alimentario de la población paraguaya aun no ha sido estudiado de manera sistemática, aunque es de público conocim...

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Evaluación del contenido de esteviósido y rebaudiósido A en una población de Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) cultivada comercialmente: estudio preliminar

Jiménez, T; Cabrera, G; Álvarez, E; Gómez, F.

Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.); 8 (1), 2010

Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) es un arbusto originario de la Región Oriental de Paraguay. Sus hojas contienen glucósidos diterpénicos que producen un sabor dulce, perosin valor calórico y son de 150 a 300 veces más dulces que la sacarosa (solución al 0,4%). Durante las temporadas agrícolas...

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